Seit 2005 nehmen wir an dem Projekt „Ernährung außer Haus“ des Italienischen Zöliakie-Verbands (Associazione Italiana Celiachia) teil und über Jahre hinweg waren wir das einzige Hotel an der nördlichen Adria, das eine glutenfreie Küche anbot.
Unsere langjährige Erfahrung und unser Wissen gewährleisten Sicherheit, Unverfälschtheit und Vielfalt für alle Gäste, die einer besonderen Ernährung folgen müssen.
Unsere Köche bereiten persönlich alle glutenfreien Gerichte zu: Brot, Gnocchi, Lasagne, Cannelloni und Desserts werden täglich aus natürlichen und glutenfreien Zutaten und ohne Berührung mit anderen Speisen zubereitet.
Sicherheit geht vor! Der an Glutenempfindlichkeit leidende Gast wird sich nicht als „Außenseiter“ fühlen, da ihm dieselbe Auswahl der anderen Gäste zur Verfügung steht, und kann seine Lieblingsspeisen, die je nach seinen Bedürfnissen angerichtet werden, jeden Tag aus dem Menü auswählen. Zudem kann er sich am Büfett bedienen und das ihm vorbehaltene Frühstücksbüfett genießen.
Wir legen großen Wert auf die Details: der Brotkorb ist abgedeckt und unterscheidbar und die glutenfreien Speisen sind mit einer Fahne gekennzeichnet, um jede Gefahr einer Verwechselung durch das Saalpersonal zu vermeiden.
Auch an speziellen Abenden schenken wir den Zöliakern, denen immer ein entsprechender Bereich vorbehalten ist, besondere Aufmerksamkeit.
Unsere Philosophie ist, dass alle einen schönen und unbeschwerten Urlaub verdienen und daher tuen wir alles Mögliche, um denjenigen, die an Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden oder einer besonderen Ernährung folgen, entgegen zu kommen, sie zu bemuttern und, warum nicht, auch ein bisschen zu verwöhnen!